2025 06 21 vietlott api

Năm nào má tôi cũng chừa lại vài chục con cá lóc loại lớn để riêng làm khạp mắm đặc biệt gởi cho ông bà ngoại hoặc để dành đãi khách. Thông thường, trước khi làm mắm, má tôi thường ướp rất nhiều muối cho cá, tùy vào con cá to hoặc nhỏ, lượng cá nhiều hay ít. Đợi hai tuần sau, khi cá đã được ngấm muối đều, thịt săn lại, má tôi mới bắt đầu ướp thính. Khi đã rắc thính cho thấm đều từng con cá, má tôi sẽ rưới thêm nước đường mía hoặc đường thốt nốt đã thắng vàng đều, rồi trộn cá lần nữa. Chỉ cần như thế, cá muối đã bắt đầu có mùi thơm rất đặc trưng của mắm. Công đoạn sau cùng là xếp cá vào trong khạp, cài mo cau thật chặt rồi nêm nước muối cho ngập cá. Mắm gài chỉ cần chờ khoảng 2, 3 tháng là có thể ăn được, nhưng muốn chuẩn vị thì phải chờ đến 6 tháng trở lên. Mắm ngon là khi giở ra có mùi thơm lừng, thịt con mắm màu đỏ au tự nhiên.

Sau khi Sở GD-ĐT công bố điểm thi, từ ngày 21 đến 24.6, thí sinh nộp đơn phúc khảo tại trường THCS nơi đã học lớp 9. Mọi thí sinh đều có quyền được phúc khảo bài thi.

Ông Hòa làm nghề đã hơn 30 năm, cắt tóc cho hàng nghìn vị khách và chứng kiến bao đổi thay của thành phố này. Ông kể, thời trước, ông đứng cắt bên cổng chợ Bến Thành rồi sau đó chuyển sang Trương Định (Q.1). Cũng có khoảng thời gian dời về cắt dưới Thủ Đức, vài năm nay mới bắt đầu cắt ở đường Ngô Thời Nhiệm (Q.3).

Dự án có tổng vốn đầu tư trên 3.985 tỉ đồng và được giao cho Công ty cổ phần Viglacera Thái Nguyên là nhà đầu tư. Trong đó, vốn góp của doanh nghiệp là trên 597 tỉ đồng; thời gian thực hiện không quá 36 tháng kể từ ngày được Nhà nước bàn giao đất.

“Mệt thì có mệt nhưng mà tôi bán quen khung giờ này rồi. Khách ăn đông, khen ngon, hài lòng là mình thấy vui”, cười tươi, dì Bảy tâm sự. Đêm đêm, quán ăn dì Bảy vẫn sáng đèn, đón khách tới rạng sáng hôm sau…

Theo một số doanh nghiệp, giá cà phê robusta vẫn giảm nhưng mức độ giảm không còn mạnh như trước. Vào tuần sau, thị trường có thể tăng trở lại khi bước vào kỳ hạn tháng 9; giá cà phê kỳ hạn này đang về sát mốc 4.000 USD/tấn là mức rất tốt để các nhà rang xay châu Âu đẩy mạnh mua vào. Hiện tại, nhu cầu thu mua cà phê để dự trữ của các doanh nghiệp EU là rất lớn vì họ cần chuẩn bị để ứng phó với Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR) sẽ có hiệu lực vào đầu năm sau. Quy định này có thể khiến nguồn cung cà phê ở thị trường EU thiếu hụt, là yếu tố giúp giá cà phê có thể duy trì mức cao trong thời gian tới.